农产制造学-黄毅编译-新学会社

摘要：

内容分为：日用食品制造法、嗜好品制造法、工艺品制造法、畜产品制造法4篇

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第一篇 日用食品制造法 1

第一章 酱油 1

第二章 酱 13

第三章 酢 18

第四章 豆腐 22

第五章 豆豉 26

第二篇 嗜好品制造法 31

第一章 烟草 31

第二章 茶 44

第三章 酒 55

第四章 砂糖 105

第五章 水饴 141

第三篇 工艺品制造法 142

第一章 织维（蔴及纸） 142

第二章 淀粉 153

第三章 酒精 168

第四章 蓝 183

第五章 漆 188

第六章 樟脑 191

第七章 薄荷 199

第八章 黄？蜡 201

第九章 臙脂 202

第四篇 畜产品制造法 204

第一章 乳油 204

第二章 乾酪 208

第三章 炼乳 209