简介：
民国时期，特别是20世纪30年代陈济棠主政广东时，推行了“糖业复兴”运动。这一运动旨在振兴广东的蔗糖产业，其核心内容之一就是推广先进的甘蔗栽培技术。本书是广州三角洲地区甘蔗种植研究史料。
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目录：
（一） 绪论 11
1. 引言 11
2. 三角洲蔗糖事业复兴声中之改进情形 12
3. 糖业复兴方案 13
（二） 气候 15
1. 温度 15
2. 雨水 15
3. 日照时数 17
4， 相对湿度 17
5. 水分蒸发 17
6. 风速率 18
（三） 土壤——对于甘蔗栽培有利之土壤及其面积 24
1. 最适甘蔗栽培之土壤 25
2. 土壤概述 27
3. 高地土壤与谷底沉积土 31
（四） 甘蔗品种 51
1. 本地种 51
2. 外国种 52
3. 优良品种应有之条件 54
（五） 甘蔗之生长 57
1. 甘蔗之平均生长率 57
2. 一月种蔗 58
3. 温度日光雨水等对于一月种蔗之影响 58
4. 八月种植 59
5. 种植时期之改良 62
6. 不同品种之生长 64
（六） 整地 96
1. 现行整地方法 96
2. 改良方法 96
3. 高地整地法 98
4. 低地整地法 101
（七） 甘蔗之农事作业 118
1. 普通农业方针 118
2. 地力之保持 119
3. 种苗之选择 119
4. 种植之材料 120
5. 种植材料之贮藏 121
6. 苗床贮藏法 122
7. 蔗苗之消毒 123
8. 浸水 124
9. 种植法 124
10. 培土或壅土 127
11. 中耕 129
12. 除草 130
13. 束叶及剥叶 131
（八） 甘蔗施肥 142
1. 甘蔗所需之原素 142
2. 养料之来源——肥料 144
3. 甘蔗需肥征状 150
4. 施肥时间 151
5. 施肥方法 153
6. 施肥量 154
7. 结论 163
（九） 收获 170
（十） 宿概（旧头）之处理 174
1. 补植施肥之培土 176
2. 宿根之年限 177
3. 排水系统 177
（十一） 蔗与糖之产量 180
1. 本地蔗 180
2. 输入或改良甘蔗 181
3. 种植期不同之产量比较 184
（十二） 害虫防除 186
1. 钻心虫 186
2. 线蚜虫 187
3. 金龟子 188
4. 浮尘子 189
5. 介壳虫 189
6. 白蚁 190
（十三） 鼠之防除 192
（十四） 蔗场管理 194
1. 包工与长工制 194
2. 合作经营 196
3. 佃农制度 197
4. 预算或会计制度 197
（十五） 供给甘蔗之农业政策 222
1. 统制制度 222
2. 自由经营产蔗制 223
3. 关于目前需要何种制度之意见 224
附录 226
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